Žvaigždutė Žvaigždutė Žvaigždutė Žvaigždutė Žvaigždutė Receptas www.grybai.net receptainės kūrėjų išbandytas!!!

TINKA: agurkams, šparaginėms pupelėms, cukinijoms, morkoms, žiediniams kopūstams.

 

Marinatui reikės: 1 litras vandens,

1 šaukštas druskos,

4 šaukštai cukraus,

6 šaukštai 9 % acto (agurkams 8 šk),

keli lauro lapeliai, juodų, kvapniųjų pipirų, keli gvazdikėliai.

 

AGURKŲ marinavimas - agurkai nuplaunami, nupjaunami galiukai (nebūtina), užpilami verdančiu vandeniu, palaikome ~10 min. Iškaitinami stiklainiai, sudedami agurkai sluoksniuojant su mėgstamais žalumynais (krienai, j.serbento labai, vyšnių lapai, ažuolo lapai, kiti deda ir vynuogų lapų, česnako lapų ar skiltelių, krapų, baziliko, salierų lapų, garstyčių grūdelių arba galima nusipirkti jau paruošto džiovinto mišinio konservavimui). Iš nurodytų ingredientų išverdame marinatą, apytiksliai 3l. stiklainiui - ~ 1.3 l. marinato, tačiau tai priklauso kaip talpiai į stiklainius sudėsite agurkus.

Mes marinatą užpilame tris kart (~20 min laikome) ir trečią kart užsukame dangteliais.

 

ŠPARAGINIŲ PUPELIŲ marinavimas - pupelės nuplaunamos, nupjaunami galiukai, supjaustomi (~3 cm) (nebūtina), apverdame šiek tiek (nepilnai išvirti, kad valgyti būtų dar kietos). Iškaitinami stiklainiai, ir apvirtos pupelės sudedamos į stiklainius, galima įdėti ir norimų prieskonių (mes dedam česnako, garstyčių grūdelių, krapų sėklų). Iš nurodytų ingredientų išverdame marinatą. Užpilame tris kart (~20 min laikome).